Galatea es una cebolla de alta calidad para Europa Central y Occidental, que ofrece un potencial de rendimiento excelente. Cuenta con un follaje erecto y fuerte de color verde oscuro. Los bulbos son de tamaño medio a grande, con una forma redonda a alta, con cuellos delgados y 3-4 pieles de color marrón fuertes. Galatea asegura un tamaño uniforme en toda la cosecha.