Galatea ist eine hochwertige Zwiebel für Mitteleuropa mit hohem Ertragspotenzial. Sie besitzt aufrechtes, kräftiges, dunkelgrünes Laub. Die Knollen sind mittelgroß bis groß, rund bis hochrund, mit feinem Hals und 3–4 kräftigen braunen Schalen. Galatea sorgt für eine gleichmäßige Sortierung.