Strukta es una variedad de col vigorosa ideal para ensaladas y procesamiento (chucrut). Prospera en condiciones cálidas y secas con una excelente estabilidad en el campo. Cuenta con una cabeza muy densa, un gran sabor y un atractivo color verde oscuro. Es adecuada para un almacenamiento corto y cultivos de invierno en climas moderados.