Yellow Stone to odmiana cebuli ozimej o dużej elastyczności, polecana do upraw w Europie Środkowej. Tworzy silny system korzeniowy i zdrowe ulistnienie, dobrze przygotowane do zimy. Odporna na wybijanie w pędy, o stabilnym plonowaniu. Liście półwzniesione, średniej długości, ciemnozielone. Cebule okrągłe do lekko spłaszczonych, o złotożółtej łusce. Kalibraż główny 60–70 mm.