Ruby Star ist eine frühreife, rote Zwiebel für die Langzeitlagerung in Nordeuropa. Sie zeigt ein starkes Wachstum zu Saisonbeginn und bildet ihre Knollen schnell nach dem längsten Tag. Ihre Einheitlichkeit und der feine Hals sorgen für einen hohen Nettoertrag. Nach der Ernte zeigt sie zudem eine ausgezeichnete Innenfärbung.