Winter onions are typically grown for the fresh market and are processed shortly after harvest. Their early maturity makes them ideal for supplying locally produced onions to local markets, meeting demand with fresh, high-quality produce at the start of the season.
Les oignons d’hiver sont généralement cultivés pour le marché du frais et sont commercialisés peu après la récolte. Leur maturité précoce les rend particulièrement adaptés à l’approvisionnement des marchés locaux en oignons produits localement, frais et de haute qualité, dès le début de la saison. De plus, les oignons d’hiver de haute qualité conviennent parfaitement aux exportations précoces vers les marchés d’outre-mer.
Pourquoi envisager la culture des oignons d’hiver ?
Élargissez vos opportunités commerciales. La culture des oignons d’hiver prolonge la saison de commercialisation en créant une période de vente supplémentaire plus tôt dans l’année.
La culture pendant la période la plus fraîche de l’année entraîne généralement une pression plus faible des ravageurs et des maladies, tels que les thrips, le Fusarium, la mouche de l’oignon et la mouche des semis.
Les oignons d’hiver se développent bien sur une grande variété de types de sols, des sols légers aux sols plus lourds. Des parcelles bien drainées et présentant une faible pression des adventices sont essentielles à la réussite de la culture.
Semis
La période de semis appropriée est cruciale et dépend de la latitude et des conditions de culture dans les différentes régions d’Europe. Elle s’étend généralement de la mi-août en Europe centrale et septentrionale au début du mois d’octobre en Europe du Sud. L’objectif est d’obtenir des plantes présentant trois à quatre vraies feuilles avant l’hiver, afin d’assurer des plantes vigoureuses et bien développées, prêtes à reprendre leur croissance au début du printemps.
Conduite de la culture
Comme la récolte a lieu plus tôt que pour les oignons issus de cultures conventionnelles, la conduite de la culture commence également plus tôt. Afin d’utiliser au mieux les jours de croissance disponibles, une fertilisation au bon moment est essentielle, à partir de la mi-février. De plus, une lutte efficace contre le mildiou est cruciale pour la réussite de la culture. Selon les conditions locales, des traitements préventifs peuvent être nécessaires dès la fin du mois de février ou le début du mois de mars.
Récolte et manutention
Pour préserver une qualité optimale lors de la récolte :
- Récoltez avec précaution sur un sol légèrement humide afin d’éviter les dommages.
- Chargez directement les oignons dans des caisses de stockage.
- Séchez les oignons de préférence à 32 °C pendant 48 heures afin de garantir un produit de qualité optimale.
Gardez ces conseils à l’esprit pour réussir votre culture d’oignons d’hiver.
L’intégration des oignons d’hiver dans le plan de culture offre la possibilité de récolter plus tôt, d’approvisionner le marché du frais à partir du mois de juin et de profiter de la demande de début de saison.
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