Patagonia ist eine Auberginensorte für den Winteranbau, die für gleichmäßige und hochwertige Erträge entwickelt wurde. Die Früchte behalten während der gesamten Saison eine glänzende, gleichmäßige Schale und bewahren ihre dunkle Farbe auch unter Stressbedingungen. Dank eines guten Fruchtansatzes im Winter gewährleistet Patagonia eine zuverlässige Produktion. Die großen, jedoch gut verteilten Blätter verbessern die Belüftung und den Sonnenschutz und reduzieren so wirksam das Risiko von Sonnenbrand an den Früchten nach Februar.